Jordnötsdrömmar
Jordnötsdrömmar 20 st
(Receptet kommer från Alla tiders gott ur ugnen)
125 g mjukt smör plus lite extra till plåtarna
150 g jordnötssmör (gärna med bitar)
225 g strösocker
1 ägg, lätt uppvispat
150 g vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
75 g hackade jordnötter
Smörj in 2 bakplåtar med lite smör. Rör samman smör och jordnötssmör i en stor skål. Tillsätt strösockret lite i taget och arbeta in det ordentligt. Tillsätt det uppvispade ägget, lite i taget, och rör om kraftigt efter varje gång tills allt är väl blandat. Sikta ner mjölet, bakpulver och en nya salt i blandningen. Tillsätt de hackade jordnötterna och arbeta ihop degen med fingrarna tills den är mjuk och smidig. Slå in den i plastfolie och låt den vila ca 30 minuter i kylskåp. Forma degen till 20 kulor och lägg dem ganska glest på de förberedda plåtarna eftersom de flyter ut under gräddningen. Platta lätt till den med handen. Grädda kakorna i 190 grader varm ugn i 15 minuter till de fått en gyllenbrun färg. Lyft över dem till galler och låt dem svalna innan de servars.
(Receptet kommer från Alla tiders gott ur ugnen)
125 g mjukt smör plus lite extra till plåtarna
150 g jordnötssmör (gärna med bitar)
225 g strösocker
1 ägg, lätt uppvispat
150 g vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
75 g hackade jordnötter
Smörj in 2 bakplåtar med lite smör. Rör samman smör och jordnötssmör i en stor skål. Tillsätt strösockret lite i taget och arbeta in det ordentligt. Tillsätt det uppvispade ägget, lite i taget, och rör om kraftigt efter varje gång tills allt är väl blandat. Sikta ner mjölet, bakpulver och en nya salt i blandningen. Tillsätt de hackade jordnötterna och arbeta ihop degen med fingrarna tills den är mjuk och smidig. Slå in den i plastfolie och låt den vila ca 30 minuter i kylskåp. Forma degen till 20 kulor och lägg dem ganska glest på de förberedda plåtarna eftersom de flyter ut under gräddningen. Platta lätt till den med handen. Grädda kakorna i 190 grader varm ugn i 15 minuter till de fått en gyllenbrun färg. Lyft över dem till galler och låt dem svalna innan de servars.
Kommentarer
Trackback
