Tzatziki
Tzatziki
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
1 burk Kesella
1 liten gurka
1-2 st vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
Riven gurkan grovt på rivjärn. Låt rinna av i en sil. Blanda Kesella med pressad vitlök, salt och peppar. Blanda i den rivna gurkan.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
1 burk Kesella
1 liten gurka
1-2 st vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
Riven gurkan grovt på rivjärn. Låt rinna av i en sil. Blanda Kesella med pressad vitlök, salt och peppar. Blanda i den rivna gurkan.
Hamburgedressing
Hamburgedressing 4 port.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
2,5 dl Kesella
0,5 dl fil eller mjölk
2 msk chilisås
1 msk ketchup
1 tsk senap
1 krm salt
1 krm vitpeppar
2 msk bostongurka
Rör ihop alla ingredienser. Ställ kallt.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
2,5 dl Kesella
0,5 dl fil eller mjölk
2 msk chilisås
1 msk ketchup
1 tsk senap
1 krm salt
1 krm vitpeppar
2 msk bostongurka
Rör ihop alla ingredienser. Ställ kallt.
Brun sås med två smaksättningar
Brun sås 4 port.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
1 st buljontärning
2 dl mjölk
2 dl vatten
2 msk vetemjöl
0,5 krm peppar
2 tsk soja
Alt 1: 0,5 tsk timjan och 1 msk gelé
Alt 2: 2 dl champinjoner, koserv
Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Tillsätt mjölken och buljontärningen. Rör under tiden det kokar upp. Låt koka i minst 3 minuter tills det tjocknar. Rör då och då så såsen inte bränner fast. Tillsätt peppar och soja. Blanda sen i någon av alternativen.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
1 st buljontärning
2 dl mjölk
2 dl vatten
2 msk vetemjöl
0,5 krm peppar
2 tsk soja
Alt 1: 0,5 tsk timjan och 1 msk gelé
Alt 2: 2 dl champinjoner, koserv
Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Tillsätt mjölken och buljontärningen. Rör under tiden det kokar upp. Låt koka i minst 3 minuter tills det tjocknar. Rör då och då så såsen inte bränner fast. Tillsätt peppar och soja. Blanda sen i någon av alternativen.
Vit sås med 4 smaksättningar
Vit sås 4 port.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
4 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 krm peppar
2 krm salt
Alt 1: 2 tsk riven pepparrot
Alt 2: 1-1.5 msk senap
Alt 3: 2-3 msk persilja
Alt 4: 2 msk dill
Vispa ut mjölet i den kalla mjölken, koka upp under omröring och låt koka 3-4 minuter. Rör under tiden. Smaksätt med något av förslagen.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
4 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 krm peppar
2 krm salt
Alt 1: 2 tsk riven pepparrot
Alt 2: 1-1.5 msk senap
Alt 3: 2-3 msk persilja
Alt 4: 2 msk dill
Vispa ut mjölet i den kalla mjölken, koka upp under omröring och låt koka 3-4 minuter. Rör under tiden. Smaksätt med något av förslagen.
Tomatsås
Tomatsås 4 port.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
1 st lök
2 st vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 st grönsaksbuljongtärning
0,5 tsk timjan
1 krm peppar
0,5 tsk strösocker
Skala och hacka lök och vitlök. Koka upp tomaterna i en kastrull. Lägg i lök och vitlök. Tillsätt buljongtärningen och kryddor. Låt småkoka under lock i 20 minuter. Gott till pasta och köttbullar.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
1 st lök
2 st vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 st grönsaksbuljongtärning
0,5 tsk timjan
1 krm peppar
0,5 tsk strösocker
Skala och hacka lök och vitlök. Koka upp tomaterna i en kastrull. Lägg i lök och vitlök. Tillsätt buljongtärningen och kryddor. Låt småkoka under lock i 20 minuter. Gott till pasta och köttbullar.
Två kallar såser
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)
Grund:
1 dl Kesella
1 dl filmjölk
1 krm salt
Blanda.
Alt 1. Ha i 1 krm curry och 0,5 dl rivet äpple.
Passar till kycklingsallad.
Alt 2. Ha i 2 tsk riven pepparrot och 2 tsk rivet citronskal
Passar till fisk.
Grund:
1 dl Kesella
1 dl filmjölk
1 krm salt
Blanda.
Alt 1. Ha i 1 krm curry och 0,5 dl rivet äpple.
Passar till kycklingsallad.
Alt 2. Ha i 2 tsk riven pepparrot och 2 tsk rivet citronskal
Passar till fisk.
Kyckling i citrussås
Kyckling i citrussås
(Receptet kommer från Så klart du kan! av Erika Strand-Berglund och Anna Lundquist)
1 lime & 1 apelsin
1 påse Blå Band limesås
1,5 dl vitt vin
1 tsk socker
1 tsk oregano
300 g kycklingfiléer
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
1 msk olivolja
Pressa citrusfrukterna. Gör såsen enligt anvisningarna på påsen, men ersätt vätskan med vitt vin och den pressade citrusen. Tillsätt socker och oreganon. Salta och peppra kycklingen. Värm olivolja i en stekpanna. Stek filéerna på medelstark värme i ca 2 minuter på varje sida. Häll såsen över kycklingen. Låt kycklingen puttra i ca 10 minuter under lock.
Servera med kokt ris.
(Receptet kommer från Så klart du kan! av Erika Strand-Berglund och Anna Lundquist)
1 lime & 1 apelsin
1 påse Blå Band limesås
1,5 dl vitt vin
1 tsk socker
1 tsk oregano
300 g kycklingfiléer
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
1 msk olivolja
Pressa citrusfrukterna. Gör såsen enligt anvisningarna på påsen, men ersätt vätskan med vitt vin och den pressade citrusen. Tillsätt socker och oreganon. Salta och peppra kycklingen. Värm olivolja i en stekpanna. Stek filéerna på medelstark värme i ca 2 minuter på varje sida. Häll såsen över kycklingen. Låt kycklingen puttra i ca 10 minuter under lock.
Servera med kokt ris.
Salsasås med räkor
Salsasås med räkor
(Receptet kommer från Så klart du kan! av Erika Strand-Berglund och Anna Lundquist)
1 dl skalade räkor
en tredjedels gurka
3 skivor ananas
1 burk Uncle Bens Salsa
1 burk creme fraiché
salt & peppar
Skär gurkan i halvcentimeterstora halvmånar och ananasen i centimeterstora bitar. Blanda grönsakerna i en kastrull med creme fraichén och salsan. Koka upp och låt puttra i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda i räkor och servera såsen genast, eftersom räkor som får koka blir sega.
Servera med valfri pasta.
(Receptet kommer från Så klart du kan! av Erika Strand-Berglund och Anna Lundquist)
1 dl skalade räkor
en tredjedels gurka
3 skivor ananas
1 burk Uncle Bens Salsa
1 burk creme fraiché
salt & peppar
Skär gurkan i halvcentimeterstora halvmånar och ananasen i centimeterstora bitar. Blanda grönsakerna i en kastrull med creme fraichén och salsan. Koka upp och låt puttra i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda i räkor och servera såsen genast, eftersom räkor som får koka blir sega.
Servera med valfri pasta.
