Ostkex
Ostkex (35 stycken)
(Receptet kommer från Alla tiders gott ur ugnen)
150 g smör i tärningar, plus lite extra till plåtarna
150 g vetemjöl, plus lite extra till utbakning
150 g riven ost
1 äggula
sesamfrön till garnering
Smör ett tillräckligt antal plåtar med lite smör. Blanda samman mjöl och ost i en skål. Tillsätt smör i tärningar och finfördela med fingertopparna tills blandningen fått en smulig konstistens. Rör ner äggulan och arbeta ihop till en deg. Slå in den i plastfolie och låt vila 30 minuter i kylskåp. Kavla ut degen tunnr på ett lätt mjölat bakbord. Ta ut 35 runda kakor med ett kakmått som är cirka 6 cm i diameter. (Knåda ihop och kavla ut deg tills allt har gått åt) Lägg kakorna på smorda plåtar allteftersom de tas ut och strö lite sesamfrön över dem (De behöver inte penslas innan) Grädda kakorna i 200 grader varm ugn i ca 20 minuter tills de är vackert gyllengula. Lyft försiktigt över dem till ett galler och låt dem svalna något innan de serveras.
(Receptet kommer från Alla tiders gott ur ugnen)
150 g smör i tärningar, plus lite extra till plåtarna
150 g vetemjöl, plus lite extra till utbakning
150 g riven ost
1 äggula
sesamfrön till garnering
Smör ett tillräckligt antal plåtar med lite smör. Blanda samman mjöl och ost i en skål. Tillsätt smör i tärningar och finfördela med fingertopparna tills blandningen fått en smulig konstistens. Rör ner äggulan och arbeta ihop till en deg. Slå in den i plastfolie och låt vila 30 minuter i kylskåp. Kavla ut degen tunnr på ett lätt mjölat bakbord. Ta ut 35 runda kakor med ett kakmått som är cirka 6 cm i diameter. (Knåda ihop och kavla ut deg tills allt har gått åt) Lägg kakorna på smorda plåtar allteftersom de tas ut och strö lite sesamfrön över dem (De behöver inte penslas innan) Grädda kakorna i 200 grader varm ugn i ca 20 minuter tills de är vackert gyllengula. Lyft försiktigt över dem till ett galler och låt dem svalna något innan de serveras.
Kommentarer
Trackback
