overkokerskan

Krämig omelett 4 port.
(Receptet kommer ifrån Smalmat till vardags)

8 st ägg
1 dl mjölk
1 dl mjukost med smak
0,5 tsk salt
1 krm peppar
1 msk matfett

Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Smält matfettet i en stekpanna. Slå i äggsmeten och stek på måttlig värme. Klicka i mjukosten när äggsmeten börjar stelna något. (Vik eventuellt omeletten dubbel) Låt steka tills äggsmeten stelnat.